Masterclass de Joel Salatin en la Dehesa
Durante los días 18 y 19 de abril el agricultor y granjero Joel Salatin, por muchos considerado como "el mejor del mundo" en su trabajo, visitó la Dehesa "El Milagro" (Alcañizo, Toledo) propiedad de Blanca Entrecanales, para ofrecer una masterclass intensiva sobre sus métodos de trabajo
Salatin explicó a los asistentes los métodos de trabajo que utiliza en su granja Polyface (Virginia, USA) en la que sigue un modelo agrícola basado en la producción agroecológica de alimentos, la gestión del agua y la fertilidad del suelo, la no utilización de fertilizantes químicos, el uso de compost, el pastoreo rotacional multiespecie, las infraestructuras móviles de bajo coste, la venta directa y la planificación de personal.
Durante las jornadas se realizó una visita a las instalaciones de la Dehesa el Milagro, en la que se está poniendo en práctica muchas de las técnicas mencionadas.
El evento contó con la presencia de José Luis Hernández Mulas de Irnasa y parte del equipo del proyecto Life Regenerate, quienes pudieron comentar con el resto de asistentes aspectos prácticos del proyecto.
