LIFE Regenerate en BIOFACH 2020

Entre el 12 y el 14 de febrero se celebró BIOFACH, la feria comercial líder mundial de alimentos orgánicos en Nuremberg, Alemania. Este año, la feria alcanzó niveles récord en número de expositores, espacio de exhibición y asistencia internacional. Un total de 3.792 expositores de 110 países exhibieron sus productos para visitantes profesionales en un área de exhibición de 57.609 m². Con las ferias comerciales ocupando dos salas más que el año pasado, más de 47,000 compradores profesionales de 136 países fueron ganados por los nuevos desarrollos, tendencias e innovaciones de todo el mundo. La feria confirmó su posición como la mayor plataforma internacional para la transferencia de conocimientos y la creación de redes.

Entre los replicadores del proyecto LIFE Regenerate muchas dudas existen referente a la comercialisación y el  acceso al mercado para la carne sostenible. Cada vez este tema resulta ser una barrera importante, frenando la  incorporación de prácticas de agricultura regenerativa. El equipo de VOLTERRA, formado por Sven Kallen y Tiago de Santana, como parte de las preparaciones del "Replication/transfer plan for future application", aprovechó la feria para acercarse a productores y vendedores de carne sostenibles en todo el mundo para comprender mejor las necesidades actuales del mercado y construir más canales de mercado para los productos agrícolas del proyecto. La feria también fue una gran oportunidad para difundir el proyecto y establecer una red más amplia de socios potenciales. La carne española se considera de alta calidad y se merece un precio justo en el mercado. De todas formas, temas como escala & logisticas, acceso a mataderos certificados, adjustarse a la demanda, etc. tendrán que ser tomados en cuenta como parte de las operativos (y estrategia) del agricultor.