Diseño de los ensayos para la producción de Shiitake a partir de los residuos de poda

Durante el mes de enero el equipo de IDForest ha realizado importantes avances dentro de la acción A3, Diseño de los Ensayos. Se han llevado a cabo varias pruebas para determinar la eficacia de las técnicas que se van a emplear para la producción de Shiitake a partir de los residuos de poda de la dehesa. En concreto, se ha evaluado la capacidad de los hongos Lentinula edodes, (shiitake) y Pleurotus ostreatus (seta de chopo o seta de ostra) para invadir los restos de poda triturados de forma natural, sin suplementos o siendo suplementado con diferentes niveles de salvado de cereales. Los primeros resultados indican un claro efecto positivo de los aditivos en la velocidad de colonización del micelio y la intensidad de la fructificación. Tras la producción de setas, el sustrato agotado servirá en una segunda fase para realizar ensayos de producción de larvas de coleópteros para alimentación animal.